Bologna · Via San Vitale
Dal 1978,
sotto i portici.
Cucina emiliana di famiglia in Via San Vitale, a due passi dalle Due Torri. Sfoglia tirata a mano ogni mattina, ragù che parte alle sei, e una cantina che guarda quasi solo qui intorno.
La casa
Tre generazioni, una sfoglia sola
Siamo una trattoria di famiglia, non un ristorante che finge di esserlo. Tre generazioni nella stessa sala, sotto lo stesso portico, con la stessa ricetta del ragù scritta a mano su un foglio che ormai non si legge più.
Vera Malaguti tirava la sfoglia da quando aveva undici anni. Otello Marchesi faceva il cameriere in un albergo di via Indipendenza e sognava una sala sua. Nel 1978 presero in affitto quarantasei coperti in via San Vitale, sotto il portico, e aprirono senza un socio e senza un prestito.
Tutta la storia
Dal 1978
I piatti che non cambiano
Il resto della carta gira con le stagioni. Questi no: sono il motivo per cui la gente torna, e cambiarli sarebbe un dispetto.
Antipasti
Gnocco fritto e salumi di Mora Romagnola
14 €
Mortadella tagliata spessa, culatello 24 mesi, salame rosa.
Antipasti
Friggione con crostone di pane di Cento
10 €
Cipolle e pomodoro, tre ore di cottura lenta. Come lo faceva Nonna Vera.
Primi
Tagliatelle al ragù
15 €
Manzo e maiale, sei ore di fuoco basso, ricetta depositata del 1978.
Primi
Tortellini in brodo di cappone
18 €
Trenta al piatto, chiusi a mano. Brodo del giorno prima.
Secondi
Cotoletta alla bolognese
22 €
Vitello, prosciutto crudo di Parma, Parmigiano, un cucchiaio di brodo.
Dolci
Zuppa inglese della casa
8 €
Alchermes fatto in casa, crema pasticcera, cioccolato.
Coperto 3 € · Nessun servizio aggiunto.
La carta completaQuando siamo aperti
- LunedìChiuso
- Martedì12:30 – 14:30 · 19:30 – 22:30
- Mercoledì12:30 – 14:30 · 19:30 – 22:30
- Giovedì12:30 – 14:30 · 19:30 – 22:30
- Venerdì12:30 – 14:30 · 19:30 – 23:00
- Sabato12:30 – 15:00 · 19:30 – 23:00
- Domenica12:30 – 15:00
Come arrivare
- A piedi
- Sette minuti da Piazza Maggiore, sempre sotto il portico.
- Autobus
- Linee 14, 19, 27 e 32, fermata San Vitale — Petroni.
- In auto
- Siamo in ZTL. Parcheggio Due Torri in via Zamboni 15, cinque minuti a piedi.
4,8 su 612 recensioni
Cosa dicono in sala
Media su Google e TripAdvisor, aggiornata a giugno 2026.
★★★★★
Ci porto i miei genitori da quindici anni e mio figlio da tre. Le tagliatelle sono sempre quelle. Marta ti mette a sedere come se ti aspettasse.
Chiara P. — Bologna · Google
★★★★★
Abbiamo visto la signora tirare la sfoglia dalla strada e siamo entrati senza prenotare. Tortellini in brodo straordinari. Siamo tornati la sera dopo.
Tobias W. — Monaco di Baviera · TripAdvisor
★★★★★
La cotoletta alla bolognese qui è fatta come va fatta, con il brodo e non con la panna. La guancia al Sangiovese si taglia con la forchetta.
Marco B. — Modena · Google
Eventi e gruppi
Una tavola sola, e nessuno che vi guarda l’orologio.
Al primo piano c’è una saletta da ventiquattro posti, con una tavolata unica e una finestra sul portico. Si prenota tutta, non a tavoli. Per gruppi più grandi chiudiamo la trattoria intera: quarantasei posti, di sabato a pranzo o la domenica sera.
- Menu Portico38 € a persona
- Menu Vera55 € a persona
- Chiusura esclusiva68 € a persona
Il tavolo in fondo è il più bello.
Prenotate online fino a otto persone. Per la saletta o per i gruppi scriveteci: risponde Marta, in giornata.
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